食用油是我们每天都会用到的东西，炒菜的时候都会用到，食用油也是可以补充我们人体中所需要的能量和油脂，但是你们真的了解应该买什么样的食用油吗？

接下来中外高端食用油招商网的小编就教大家怎么样去挑选正确的食用油。

一、橄榄油

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油是最健康的食用油，不过价格也是最贵的，是世界上共认为最好的食用油，能降血脂降胆固醇预防多种癌症。

二、花生油炒菜最美味。

大家在购买花生油的时候，一定要选择压榨油，并且是要选优质产品，因为花生很容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂，不过花生油风味特别好，耐热性也不错，相对来说更加适合用来做一般的炒菜。但是如果是煎炸的食物就不适合用花生油了。

三、大豆油

大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸维生素和少量的胡萝卜素，具有降低血脂和血液胆固醇的作用，炖煮菜最适合，不过不耐热炒菜时尽量别烧到十成熟。

对于普通消费者可能还不太情况，目前我国消费是食用油中，豆油占据主导地位，其他油品的价格大都以豆油价格作为参考，而豆油的主要制作原料就是大豆。目前，我国大豆消费约为1亿吨，其中有9000多万吨都是进口过来的，因此，大豆进口的变化直接影响国内食用油市场。