在电视广告中经常看到橄榄油的广告，现在在国内也很流行，下面中外高端食用油招商网的小编就带来您了解一下有地中海液体黄金之称的橄榄油。

1、预防糖尿病 最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。 

2、调节胆固醇水平  一般人常说的胆固醇偏高对身体不利，是指人体内低密度脂蛋白含量偏高不利于人体健康，而胆固醇含包括高密度脂蛋白，高密度脂蛋白对人体是有益的。食用橄榄油可以降低低密度脂蛋白的比例，而提高高密度脂蛋白的比例，从而预防动脉梗塞。

3、 橄榄油补充营养 橄榄油中的脂肪酸成分包括15%的饱和脂肪酸，73%的单元不饱和脂肪酸，12%的多元不饱和脂肪酸，橄榄油中还含有比较丰富的抗氧性维生素E和多酚类化合物。正是因为橄榄油中高比例的不饱和脂肪酸决定了橄榄油易被吸收，适宜肠胃。

4、食用橄榄油可以增加血小板的细胞膜中油酸的含量，油酸可以防止血小板凝结，而且可以降低花生四烯酸的含量，花生四烯酸会导致血液粘稠。橄榄油的这种作用可以减低患心脏病的概率。

5、 防衰老 橄榄油中含有维生素E和多酚类抗氧化成分，所以能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老，让皮肤具有光泽。而且橄榄油含有的抗氧化剂，可以防止脑衰老，并且能延年益寿。

6、 促进骨骼生长  橄榄油能促进骨骼生长，有助于人体补钙，促进矿剂吸收和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及防止骨质疏松有着重要作用。 

7、有助于恢复精神 新鲜的橄榄油果中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，维生素A、维生素B、维生素K和维生素E等多种维生素，用橄榄果炸出的油也可以强心益寿，促进血液循环，使人精力充沛。也因此，橄榄油也被营养学家认为是“青年人的强壮剂”、“老年人的滋补剂”。