非转基因食用油好不好，首先得知道什么是转基因食用油。转基因作为一门比较前沿的技术，可以改变植物中基因的构成，比如在苹果里加入甘蔗的甜味基因，这样生长出来的转基因苹果就更加甜，多汁。 转基因技术一推出，所有人马上就分成了两派，一边认为转基因技术可以很好的提高我们的生活质量，一边则认为转基因技术还不完善，对食物会产生什么副作用都不知道，所以危险性很高。由于转基因技术属于前沿科技，所以一切都尚未有结论，各种各样的观点也争执不下，所以，我们今天就来了解下非转基因食用油好吗的有关问题吧。

非转基因食用油就是我们所食用的传统食用油，这里的食用油主要是指植物油。而我们常吃的植物食用油又有花生油，菜籽油，橄榄油，葵花籽油，玉米油，大豆油等几大类。 然而非转基因食用油既然有这么多类别，那么什么非转基因食用油才最好呢？说到这里，小编就不得不提到我国对食用油的分级。我国将食用油分为四级。一级为高度精炼植物油，这种油油的纯度高达99%。基本上没有植物原有的味道，而且颜色也比较透明。二级油至少要经过脱色，过程中植物油里原有的营养成分损失不少，而我们常吃的是属于三级油，只经过简单的脱酸处理，保留了植物原有的风味和营养，是比较健康的。

非转基因食用油除了不会隐含转基因食用油带来的隐形危害之外，非转基因食用油本身的营养含量成分比较齐全，例如土榨油，纯度高得土榨油保持完成的营养成分，对人们的身体健康带来很大好处，比如：

1、补锌： 虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用油特别适宜于大众补锌；

2、含有多种抗衰老成分： 有延缓脑功能衰老的作用。还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、延年心脑血管： 有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

4、延缓脑功能衰退： 花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。