| 中老年人应该选择什么样的食用油 |
| 2018-8-5 |
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目前在我国市场上的油销量前三甲分别是：大豆油、菜籽油、棕榈油。价格比较亲民的还有色拉油。色拉油是植物原油经过深加工提炼而成的。而除了常吃的食用油以外，现在人们也开始关注另类高端食用油。包括亚麻籽油、山茶油、橄榄油、红花油以及牡丹籽油等。
世界卫生组织的一项调查结果显示：希腊人的心血管疾病和癌症的发病率较低，这与当地居民长期食用橄榄油有着密切关系。橄榄油富含油酸，不饱和脂肪酸在87%以上，是理想的凉拌菜和烹调用油。因此，老人可以适当食用橄榄油。
亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 ，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用 ，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。因此，亚麻籽油也比较适合广大中老年朋友们。
中老年人群中心脏病人群，应该优先选择以下食用油：山茶油、橄榄油、低芥酸菜籽油、牡丹籽油、亚麻籽油等。血脂高人群，应该少用花生油、玉米油煎炸做菜，建议少吃或不吃油炸食物。
最后，中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）小编祝愿所有中老年朋友们都能健健康康、万事顺意！
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