我国小包装食用油销售渠道 促销活动力度影响销量

记者调查，无论是金龙鱼、鲁花、还是福临门，目前我国小包装油销售主渠道主要有三种，分别是:粮油副食品批发市场、超市量贩店、节日购买。

因城市不同，每个渠道在销售中所起的作用也不同。小包装食用油销售与其它类食品相比，其最大的特点是每逢仲秋、元旦、春节等节日时，单位发福利和消费者走街访友拜会亲朋会以这类产品为首选。因而小包装食用油类产品淡旺季像啤酒、矿泉水一样突出。

另外，无论是在各大电商平台还是超市，小包装食用油的促销活动也比较多，尤其是遇到节假日，食用油促销力度的大小，也是影响消费者购买欲望的一大原因。

在平时，小包装食用油还是以粮油副食品批发市场和超市量贩店为主要的运营对象，其营销思路为"淡季做市场，旺季求销量"是食用油市场营销的一大特点。

健康营养成主流，食用油进入新时代

八十年代末，人们还提着空瓶去粮油店打散油，如果说食用油行业的第一次跨越是从散油向小包装油的转变，那么现在食用油的发展的新趋势则是向着健康营养的新时代迈进。

据中国食品安全报记者了解，目前消费者对于食用什么样的食用油更有益于健康最为关注。其中食用油脂肪酸配比、烹饪烟点对食用油稳定性的影响等都是 大家选择的重要依据。据调查，现在更是有越来越多的80、90后选用橄榄油、茶树油等保健油来替代传统食用油，以期达到健康的目的。

有一点需要提醒大家，根据国家市场监管总局公布的全国抽查数据来看，贵油不一定是好油，食用油的选择要根据食用情况具体断定。中国烹调方式包括溜、炒、煎、炸或凉拌等不同方式，消费者也会根据日常烹调方式合理选择购买和使用食用油。例如，煎、炸烹饪温度较高、加热时间较长，适宜选择菜籽油、大豆油等；橄榄油、亚麻籽油等植物油不饱和脂肪酸含量较高，此类油品不宜进行高温烹调，可在凉拌或浇洒烹调好的菜肴时选择使用；溜、炒加热时间较短，两类油均可使用。