食用油新国标出台 消费者购买调和油一眼就看清配方含量多少

长期以来，调和油配方是厂家的秘密，不公开是行业“潜规则”，如今这一“潜规则”即将被打破。《天天315》本期聚焦：酝酿十余年的食用油新国标出台，调和油配方将强制公开。

央广网北京7月8日消息 据经济之声《天天315》报道，《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）日前发布，该植物油国家标准将于今年12月21日正式实施。据了解，新标准是对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订。

值得注意的是，新标准最大的特点是要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数）。

一直以来，由于缺少国家标准，食用调和油领域以次充好、混淆概念的不在少数。比如打着橄榄调和油旗号的食用油，实际上成本很高的橄榄油在产品中占比只有0.8%；还有打着花生调和油旗号的食用油，其实花生油含量不到2%。　　

据不完全统计，从2012年至今，已出现近10起因调和油原料成分标志引发的案件，涉及多个品牌，厂商多败诉，甚至出现“职业打假人”买30余桶油要求厂家赔偿的案例。

在北京中闻律师事务所律师李斌看来，新国标出台后，会对行业乱象起到较好的规范效应。过去没有明确标准，大家都说自己的是食用调和油，标准实施后，调和油配方比例强制公开，会在很大程度上遏制食用调和油的乱象，市场集中度会提高，油的品质会提升，消费者购买调和油时可以有所选择，也会更有保障。