最近101的小姐姐们凭借着肤白貌美大长腿，唱歌跳舞表现力佳成功出道，但是今天我们要讲的植物油中的“绝对C位”——橄榄油。从出道至今，“最适合人体营养的油”、“植物油皇后”、“地中海甘露”、“适合所有年龄段的人”......太多的光环围绕着橄榄油。可是……你以为你以为的橄榄油真的是你以为的那样吗？

油橄榄，原是亚热带常绿木本油料果树，耐旱、喜光、生长能力旺盛的小植物。

橄榄油是由新鲜橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。因此，适量食用橄榄油是有益于身体健康的。

1. 橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，是皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。

2. 不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

3. 橄榄油富含丰富维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物，并且还含有水分、油脂、蛋白质、钙、铁、磷等矿物质。

4. 食用橄榄油可改善消化系统功能，促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二直肠溃疡和胆道疾病的作用。

5. 能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育。

哪些人不适宜食用橄榄油呢？

一般人均可食用橄榄油，糖尿病、心血管疾病患者尤其适用。但是，患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻、胃肠功能紊乱者不宜多食橄榄油。

橄榄油食用搭配小妙招：

宜：

1.橄榄油+黄瓜=瘦身、降脂、美容

橄榄油中富含维生素E，可滋润肌肤、美容养颜；且胆固醇含量低，可防止血脂过高。与黄瓜搭配食用，保健效果更好。

2.橄榄油+肉类=强身健体

橄榄油含有不饱和脂肪酸，和肉类搭配，具有强身健体的作用。

忌：橄榄油+其他油类=降低营养

橄榄油和其他油类搭配，容易影响自身的营养功效。