相信很多孕妈准爸都有这样的困惑：孕期究竟该吃什么、怎么吃，才能保证胎儿必需的营养物质，生出健康又聪明的宝宝？

要搞清楚这个问题，就要明白婴幼儿大脑发育的科学机理……

现代生命科学研究证实，Ω-3不饱和脂肪酸是人体细胞的核心物质，在多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体的生命活性因子DHA和EPA，孕妇通过胎盘、产妇则通过乳汁将摄入的Ω-3及其代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。

其中，DHA在脑神经细胞中大量积存，一个人是否聪明健康，很大程度上就取决于DHA的多寡。

Ω-3—神奇的脑黄金原料，宝宝聪明的源头

对孕产妇来说，Ω-3的摄入显得尤为重要。这是因为大脑的分化主要是在宝宝出生前完成的，怀孕27周到18岁，大脑中的Ω-3一直在积累。

孕期最后三个月到2岁，积累速度较快，特别是在孕期最后三个月，Ω-3在胎儿大脑和神经系统中积累速度最快。Ω-3对足月出生后的婴儿的视力发展、运动功能和不同认知功能有利。

Ω-3在人体的生物DHA对胎儿大脑、视网膜以及中枢神经系统的发育非常重要，大脑中约一半DHA是在出生前积累，一半是在出生后积累，传递到婴儿的Ω-3的量依赖于母亲饮食中这些重要营养的摄入情况，孕产妇摄入足量的Ω-3，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。

因此，保证孕期及哺乳期Ω-3的摄取对于促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。

大脑是Ω-3最集中的地方

大脑是Ω-3最集中的地方，相比人体其他部位，大脑中所含的Ω-3数量最多。在大脑的全部物质中，Ω-3占总量的20%之多；在具有记忆功能的海马状脑细胞中，Ω-3占到25%；在视觉神经神经细胞中，Ω-3占到50%。

英国医学院研究发现：人的智商的高低与大脑中Ω-3及其代谢物的含量成正比。

特别值得强调的是，Ω-3在体内转化的EPA和DHA是有益于大脑的物质，可使生物电脉冲在大脑中定向传递加快，思维更加敏捷，大脑神经网络更加丰富，记忆容量更大。

所以，Ω-3具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。

Ω-3是人体必需

且不能自身合成的脂肪酸，

必须通过外界食物获取，其中，

陆地上的亚麻籽油中Ω-3含量高达55%，

含量高出核桃很多倍！

一个人要想补充每天所需的Ω-3，

需要食用17斤核桃，这是很难实现的，

然而，一天一匙亚麻籽油就足够了……

宝宝两岁以后的辅食中最不会少的一味调料便是植物食用油，各种植物油中，亚麻籽油是最合适的。儿童从小食用亚麻籽油有利于脑力、视力、骨骼等身体各方面的发展。

美国儿科学会（AAP）指出，胆固醇和其他一些脂肪对宝宝的正常生长发育（包括大脑和神经系统）非常重要。对于婴幼儿来说，这类物质是不应该被禁食的。

《中国居民膳食指南》也指出，7～9月龄的宝宝，如果辅食以谷物、蔬菜、水果等植物类食物为主，需要额外添加5～10克（家里的普通白瓷勺大约是10克）的植物油。植物油和脂肪能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。除此之外，脂肪还能促进维生素A、D、E、K的吸收，并且让食物的味道变得更好。

宝宝什么时候可以吃？吃多少？

出生--6个月：尚未开始添加辅食，这个时期，宝宝全部的营养来源都是母乳或配方奶粉，所以此时是不需要食用油的。

6个月--1岁：这个阶段，宝宝已经开始添加辅食了，妈妈可以在为宝宝制作辅食时加一点亚麻籽油。比如在各种粥、米糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。

这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的30%--40%，食用量以每天5--10克为宜，相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量。

1岁--3岁：这个时期基本上所有的食物都可以吃了，尤其当宝宝不再喝母乳喝配方奶粉后，需要补充富含Ω-3的亚麻籽油，妈妈可以用亚麻籽油给孩子炒一些青菜和肉。

随着宝宝年龄的一点点增大，需每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20%--30%