山茶油有哪些美味吃法？

山茶油从11月开花至来年11月采摘晾晒压榨，承五季雨露，无农药化肥、不含胆固醇和芥酸，完全具备选择绿色天然健康食品的标准。作为一个典型的吃货，一起来看看山茶油小编从长辈处淘来的和自己日常琢磨的各种美味吃法吧。

蒸

山茶油蒸菜，荤素各举一例，蒸菜很好的保存了食物的营养，应尽食食物本味，少量调料。

★山茶油蒸茶树菇★

这道菜第一次是在舅妈处尝到的，从此就爱上了这爽翠的味道。

材料：新鲜茶树菇、鱼丸、姜片、食盐、茶籽油

做法：取一蒸碗，将所有食材平放入碗中，摆上几片姜片，加入一小杯茶籽油，适量食盐，上蒸锅十分钟即可。

★山茶油蒸黄骨鱼★

这道菜是从奶奶处学得，喝汤吃鱼，营养又美味。

材料：新鲜黄骨鱼、姜丝、葱白丝、葱花、老酒、蒸鱼豉油、茶籽油

做法：不同于平常的蒸鱼，我使用的是蒸碗而不是鱼盘。

1.将黄骨鱼清理干净，均匀摆放碗底，涂抹老酒、食盐码味，撒上姜丝、葱白丝；

2.淋入一杯茶籽油，适量蒸鱼豉油，倒入一碗凉白开，上蒸锅十分钟，取出撒上葱花。

拌

茶籽油拌菜有传统的拌蔬菜、拌线面和西式的沙拉、意面等，是我平常用得最多的吃法，这样吃茶籽油对脾胃调理非常有益。

★山茶油拌线面★

制作方法跟拌蔬菜是一样，只不过换成了主食线面。据朋友妈妈说，这道主食非常补，朋友每到考试、生病，她的妈妈一定做给她吃。这道主食也是很多福州人的家乡爱。

煎炒

★香煎羊排★

材料：羊排、土豆、各式蔬菜、混合香料、蒜泥、红酒、奶油、山茶油、盐、胡椒

作法：

1.羊排用盐、胡椒、混合香料、蒜泥、红酒、茶籽油淹渍。

2.土豆切片，加盐、胡椒、蒜泥、奶油，放入焗炉内焗熟。

3.各式蔬菜改刀成形，焯水后炒熟。

4.将羊排放入煎盘，煎至所需的成熟度，取出装盆，配以蔬菜和土豆片即可。