最近朋友送我几盒橄榄油，但是我一个人吃不下那么多。听说橄榄油有护肤美容的功效，我想知道，食用橄榄油为什么比一般油好，能直接用来护肤吗？很多人都听说橄榄油有美容美发的功效，甚至有些人会直接把食用橄榄油往脸上抹，但却不知道食用橄榄油和护肤橄榄油根本不是一回事儿，并不能混为一谈。护肤橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，它的脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙，使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。然而，食用橄榄油和护肤橄榄油有着本质的区别，千万不能随便将食用橄榄油涂抹到脸上。

　　食用橄榄油和护肤橄榄油有三大区别。

　　首先，提炼这两种橄榄油的材质是不一样的。食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。

　　其次，提炼过程不一样，美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分。

　　另外，两种油的成分也不一样。食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起痘痘，色值较高容易使皮肤变黑。因此最好不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。

　　橄榄油之所以健康，除了因为其富含的蛋白质、维他命、矿物质之外，还因为其中包含的单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸是很容易被身体吸收利用的一种脂肪酸。这些不饱和脂肪酸和维他命也会起到消炎、抗老化和促进新陈代谢的作用。而我们平常使用的植物油虽然也有单元不饱和脂肪酸跟多元不饱和脂肪酸，但是比例结构相对于橄榄油来说，不能被人体完全吸收利用。植物油中最接近橄榄油性质的就属菜籽油。

　　虽然也是植物油，椰子油却是其中最不健康的一种，因为它的特性几乎等同于动物油，那么动物油的特性是什么呢？动物油是由多种维他命、蛋白质跟饱和脂肪酸组成的。饱和脂肪酸，顾名思义，就是指在身体中不容易被消化酶化学分解的脂肪酸，也就是说会容易在体内囤积的一种脂肪。过多食用动物油容易形成血脂过高、冠心病等症状。