你知道营养价值高的食用油有哪些吗？哪种食用油最适合我们？

家中必备的食用油对身体健康有哪些好处？人体需要的必需脂肪酸是什么？哪种食用油营养价值高对我们来说是很重要的问题，我们如何获得更多的营养。目前市面上，食用油的种类比较多，哪种食用油营养价值高呢？选购食用油的技巧有哪些呢？

1、营养价值高的食用油

食用油一般可分为两大类，一类是动物油，另一类是植物油。常见的动物油有猪油、羊油、鸭油、深海鱼油、牛油、鸭油等。常见的植物油有菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、橄榄油、山茶油、亚麻籽油、核桃油等。不同的油类品种，有着不同的营养价值，而且适用于不同的烹制方法。一般来说，橄榄油的营养价值是比较高的，适用于制作凉拌菜。需要注意的是，不能长期食用同一种油，这样会导致营养单一化，建议经常换着用。

2、根据用处来选油

如果用于凉拌菜的，可选择橄榄油、花生油、麻油等。如果是用来煎炒的，可选择葵花籽油、玉米油等。如果要大量煎炸某些食品的，可使用猪油、棕榈油等。反正，大家在选购食用油的时候需要根据自己的用处来选择。

3、看清营养成分

一般来说，含有不饱和脂肪酸的油类比较健康，所以，在买油的时候，可以看不饱和脂肪酸的含量是否比较高，如果是的话可以选择这类食用油。欧米伽3是人体必需的脂肪酸，含量高的食用油有亚麻籽油。对脑力劳动者及三高人群是非常的食用油！

4、选择压榨油

压榨油可以保留油料作物很多的营养成份，所以，建议大家在选购食用油的时候最好选择压榨油。

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