（成人每日10-25 毫升，儿童青少年适量减少）
1.用核桃油煎炒烹炸

核桃油色泽金黄，没有任何油腻感，也不会破坏蔬菜的颜色。核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒。不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；因为核桃油有较多的不饱和脂肪酸，含量在90%以上(油酸17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸9.47%)，过高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

2.用核桃油做凉拌、沙拉

如凉拌黄瓜、金针菇等或蔬果沙拉时，直接加入搅拌即可。

3.用核桃油调和口感

    核桃油合适用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，在放了调味品的菜肴里加一些核桃油，你会发现味道更好。核桃油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

4.用核桃油做酱料

    用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。核桃油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

5.用核桃油腌制

    在烹煮肉类前先用核桃油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

6.用核桃油烘焙

    核桃油还适合于烘焙。核桃油没有油腥味，而且优质细腻，营养丰富，可广泛用于任何甜品及面包。

7.直接蘸食

    核桃油食物中所含有多种营养元素，是补充儿童生长发育的重要物质，直接蘸食核桃油更利于保存吸收。

8.用核桃油加入饮品

    将核桃油加入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中搅拌均匀后食用。