还有一个月！标准中的标准——《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》三项新国标将在7月1日正式实施，四级油没有了，质量指标有了调整，标签标识有了新规......信息量巨大，对油脂行业的影响将是深远的！

我国食用油种类繁多，豆油、花生油、葵花籽油可算是最重要的大类油品，现行的国家标准执行至今已有15年，全国粮油标准化技术委员会组织专家、企业经过研究、验证，于2017年12月29日发布了新修订的《GB/T1535-2017大豆油》、《GB/T1534-2017花生油》、《GB/T10464-2017葵花籽油》，将于2018年7月1日正式实施。

新国标最突出的特点是贯彻了“适度加工”的原则，以最大程度保存油料中的固有营养成分，最大限度防范因过度加工而导致有害、有毒物质的产生。

新国标的共同点是放宽了酸价容许范围、降低了烟点，成品油质量等级从四级改为三级等，这是为了符合我国植物油产业节能减排和油料资源的充分利用要求。

对于标签的规定，三个新国标对比现行标准，均有调整，以花生油为例：

新国标 vs 现行国标

新国标要求“应在包装或随行文件上标识加工工艺”；同时“原产国”标识指的是“产品”，而不是“产品原料”。

在食品安全方面，考虑到这几年农业育种科技突飞猛进的发展，面对集中油料作物可能有的新产品，新国标规定“应符合国家有关规定”；并要求“预包装的成品大豆油/花生油/葵花籽油不得脱离原包装散装销售”，以防掺杂使假。

而在与国际标准接轨方面，本次油品国家标准的特征指标等同采用国际食品法典委员会(CAC)的相关数据，并参考其他国家的同类油品标准，但技术内容各不相同。

国家标准的制定是提高产品质量、保护消费者利益的关键，新标准的实施将对行业发展起到引领作用。

三项新标准中，部分重要变化如下, 详细可点击底部链接查询标准全文。

大豆油：成品分三级，不分压榨浸出

▲术语和定义中，删除了“压榨大豆油”“浸出大豆油”“转基因大豆油”，修改了“大豆原油 ”“成品大豆油”的定义

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▲大豆油分为大豆原油和成品大豆油两类，设置了“基本组成和主要物理参数”（现分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油三类）

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▲成品大豆油分为一级、二级、三级，
其中色泽、酸价、烟点等质量指标均有所调整。

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▲标签要求：采用转基因原料生产的大豆油要按国际有关规定标识

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花生油：放宽酸价等规定

▲调整对酸价等规定

因气候条件差异，导致各地花生仁酸值差异较大，新标准调整相应的特征指标和质量指标，以充分利用花生资源，适应我国植物油加工技术的发展。

▲花生油分为花生原油和成品花生油两类，（现分为花生原油、压榨成品花生油、浸出成品花生油三类）

▲压榨成品花生油分为一级、二级；浸出成品花生油分为一级、二级、三级；其中色泽、酸价、烟点等质量指标均有所调整。

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葵花籽油：将葵花仁油纳入国标

▲定义中增加：全部剥壳脱皮、色选的葵花仁经焙炒、蒸炒等处理后，采用压榨发制取的油品可称为葵花仁油。

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▲压榨成品葵花籽油分为一级、二级；浸出成品葵花籽油分为一级、二级、三级，其中色泽、酸价、烟点等质量指标均有所调整。

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