近日，姑苏区市场监管部门对30多家餐饮单位开展了一次食用油专项检查，检查的重点就是这个“塑化剂”，那么食用油里为什么会有“塑化剂”？市民朋友又该如何鉴别挑选呢？

食用植物油是百姓日常生活的必需品，也是食品监管的重点品种。近年来，姑苏区不断加大监管力度，食用植物油质量安全总体状况持续向好。但从全国风险监测结果来看，食用植物油中邻苯二甲酸酯类物质(简称塑化剂)污染问题依然存在。

此次专项监督抽检根据姑苏区业态分布，主要检查企业原辅料验收、生产加工过程中的输送管道、设备及使用的包装材料、储存运输的容器具等全过程采取的质量控制措施，并根据检查风险点确定具体监督抽检的产品，然后按照具体品种的监督抽检实施细则对塑化剂3个重要质量指标进行抽样检测，做到风险早发现、早预警、早处置。

塑化剂(邻苯二甲酸酯类 PAEs) ，顾名思义与塑料制品密切相关，是内分泌干扰物质，长期摄入可能影响生殖系统和机体免疫功能。塑化剂为脂溶性物质，容易通过包装材料迁移到食品中，特别是一些油性食品。如果长期食用塑化剂超标的食用油，塑化剂会在人体内积累，最终对人体造成伤害。

据悉，此次专项监督检查结果出来后，监管部门将按照程序对存在问题的单位进行依法处理，对涉嫌违法犯罪的还将移送公安机关，追究其刑事责任。