为了切实保障广大群众餐饮消费安全，规范餐饮服务单位经营行为，严防不合格食用油流入餐桌，确保辖区内食用油质量安全。近期，蓬莱阁市场监管所对辖区食用油生产加工小作坊及餐饮服务食用油使用情况开展了专项检查。

把好采购关。对辖区内食用油生产加工小作坊和餐饮服务单位进行摸底排查，重点查清小作坊原料进货情况，督促其强化食品安全主体责任意识，落实原料采购台账、进货查验及索证索票制度，严格按照标准开展生产加工和销售。

把好贮存关。按照食用油贮存要求规范存放，防止因贮存不当引起变质，及时处理过期食用油。

把好使用关。要求餐饮服务单位规范使用食用油，严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂，督促餐饮服务单位落实好主体责任，严格守法经营。

截止目前，暂未发现使用不合格食品原料进行食用油加工的。下一步，我所将继续加大对辖区食用油加工使用环节监督检查力度，积极开展宣传工作，引导消费者购买获证食品生产企业和小作坊生产的合格食用油，自觉抵制无厂名厂址、无生产许可证、无检验合格证明的“三无”食用油，确保人民群众用上放心油。