@三类人群，营养健康的山茶油你吃了吗？

山茶油，自古到今都为人称赞。古人赞其“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”；今人更是为其冠上“黄金液体”、“益智油”、“月子油”、“长寿油”、“国宝油”等诸多美名。从开花到果实成熟，山茶油要历经秋、冬、春、夏、秋五季雨露的滋养，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。不过，由于过去山茶油的产量低、宣传力度弱等种种原因，并不为众人知悉。

近年来，随着人们健康意识的觉醒，山茶油的妙处逐渐为更多人熟知。它不仅是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用油，国际粮农组织也将其作为首推的卫生保健植物油。

孕产妇的“月子油”——改善体质，补充营养

山茶油又称“月子油”或“月子宝”。上海市营养协会名誉理事长、教授史奎雄先生权威论述：食用茶油能促进女性生殖生育哺乳能力。研究证明，山茶油可提高生育酚的分泌，改善体质，提高母乳质量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝，对婴儿的正常发育十分有益。并且，孕妇在产后食用茶油还能够打破坐月子发胖的“魔咒”， 帮助其迅速恢复身材。这是因为中国疾控中心营养与食品安全所对茶油的研究显示：山茶油中易被人体吸收的不饱和脂肪酸含量达85%-97%。其能够中和鱼、肉、蛋、奶等食品中的饱和脂肪酸，阻断脂肪在内脏及皮下堆积，达到抑制发胖的作用。金浩山茶油的主要生产基地在湖南祁阳，那里光照、雨水、土质均适合山茶树的生长，从根源上保证了茶油原料的优质，孕产妇人群可放心食用。人们可用山茶油为孕产妇烹煮食物，比如鲫鱼汤，这样既可以补充营养，还有利于孕产妇身材的恢复。

儿童的“成长油”——促进智力，强化骨骼

儿童处于智力和身体快速发育的时期，迫切需要大量的营养物质，而油脂是其中重要的营养之一。不过，由于儿童的器官不成熟，如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官，产生消化不良等严重问题，因此给孩子食用易消化、高营养的山茶油十分必要。美国卫生研究院NIH营养平衡委员会主席西姆普勒斯博士将茶油称为“世界上最好的食用植物油”，且推荐人们将山茶油作为主要食用油，因为其可为人体提供丰富的Ω－3脂肪酸。而医学研究表明：Ω－3脂肪酸中含有的DHA和EPA对大脑的发育和视力发展具有促进作用。并且，山茶油能促进矿剂的生成和钙的吸收，所以对儿童的骨骼生长也可起重要作用。父母们可使用山茶油为孩子烹饪美食，其口味清香、不油腻，可大大促进孩子的食欲。并且，茶油采用先进压榨工艺，极大程度上保留了茶果的营养，能让孩子吸收更多有效物质，助力其健康成长。

老年人的“长寿油”——清洁血管，降胆固醇

在日本美国，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。这是因为山茶油可有效保护心脑血管系统，预防人类“第一杀手”心脑血管疾病。据北京营养师协会秘书长刘兰介绍，山茶油中含有其它大多数植物油中所没有的生物活性物质——山茶皂甙和茶多酚。山茶皂甙能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、清理血管，降低血液粘度，增加流动性等多种作用，两者协同作用，可有效促进脂质代谢系统和血液循环系统恢复正常，使血管保持“年轻态”。同时，中国预防科学院对国内65个县市人群流行病学的调查结果也表明，以山茶油为主要食用油的地区，极少有心脑血管疾病患者。因而，老年人可每天早上空腹喝两匙山茶油，不仅有利于心脑血管健康，还可以润滑肠道，解决老年人常见的便秘之苦。