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牡丹籽油的价值和发展前景
一、油用牡丹研发背景
中国90年代初人均植物油消费不足6公斤，当前超过了20公斤。而美国人均植物油消费为32公斤，欧盟为27公斤，我国人均植物油消费随着GDP增长将继续保持升势。十年内中国五大油料作物种植面积及产量呈下降趋势，随着中国城市化进程加速，种植面积及产量在近两年呈加速下滑。国内油籽压榨量剧增。十年内，仅大豆的压榨量就由1000万吨左右迅猛增加到6000万吨左右。由于国内产量限制及压榨量激增，中国油籽压榨原料严重依赖进口，目前大豆和菜籽年进口达到6000万吨，进口依存度60%以上，作为国家战略产业，已远远超出了国家战略安全的红线，并且在我国每年消费的食用植物油中，有90%为转基因大豆油。
二、油用牡丹特点
1.油用牡丹产籽量大且含油率高
油用牡丹是多年生木本植物，良田种植牡丹籽可平均年亩产量达400公斤左右，是国产大豆的2-3倍，国产花生的2倍；而15年生的凤丹牡丹籽年亩产量可达600-800公斤，同时亩产50公斤左右干花粉和大量的牡丹分蘖芽、牡丹花瓣。并且凤丹与紫斑适合中国绝大部分区域种植，牡丹籽含油22%以上，高于国产大豆17.5%的含油率。
2.种植成本低
牡丹为木本植物，一年种百年收，省工、省时、节约成本。栽植密度（定植）为每亩4000棵，可以40年不换茬，一年种、多年收，管理简单，需要劳动力也少，成本低，易于规模化生产管理，效益高。牡丹耐干旱耐寒耐贫瘠，可林果下生长，可利用大量的荒山荒坡、宜林地、退耕地种植，不与良田争地。耐干旱8个月，海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米都可生长，每亩结籽400斤左右。
3.牡丹油品质高
牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达92%，多不饱和脂肪酸含量70%，其中а-亚麻酸为43%以上，是橄榄油的140倍，大豆油的10倍，长期食用，可提高儿童智力，延缓老年人衰老。同时牡丹籽油还含有众多的药用牡丹有效成分。2011年山东大学医学院的临床试验表明，高血脂患者服用牡丹籽油，血液甘油三脂下降了24.8%，胆固醇下降了12.5%。同时，牡丹籽油也是中国原产的非转基因食用油。
三、生长习性
油用牡丹性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上会使植株呈休眠状态。开花适温为17-20℃，但花前须经过1-10℃的低温休眠2-3个月。最低能耐-36℃的低温。南方的高温高湿天气对牡丹生长极为不利。因此油牡丹的种植宜选在高燥向阳的地块，以沙质壤土为好，忌低洼排水不畅地块。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜PH值6.5-8.0。
四、分布地域
油用牡丹的培育地主要是在山东菏泽、陕西省、甘肃中川牡丹园、山东聊城、安徽铜陵等地，以菏泽、兰州、定西为主要分布点。现全国最大的种植区位于山东菏泽，达100多万亩。这将在中国直接催生出一个1000亿的完全空白市场——牡丹综合开发。
五、经济效益
油用牡丹的经济效益可从其特点中得到很好的体现，高产出、高含油率、高品质、低成本，形成了油牡丹的高经济效益。种植油用牡丹既能缓解国家耕地资源短缺矛盾的需要，又能促进农民增收，提高农民就业率，同时还能推进新农村建设。
油用牡丹多年生木本植物，良田种植，牡丹分蘖芽、牡丹花瓣，全身都是宝，附加值高。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达43%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。
经国际权威检测机构PONY检测和国家粮油中心检测分析：牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92%，多不饱和脂肪酸含量70%，其中а-亚麻酸为43%以上，是橄榄油的140倍，大豆油的10倍。同时牡丹籽油还含有众多的药用牡丹有效成分。2011年山东大学医学院的临床试验表明，服用牡丹籽油，高血脂患者中，血液甘油三脂下降了24.8%，胆固醇下降了12.5%。
六、生态效益
现阶段，我国有将近3亿亩的低产林、残次林待改造，而油牡丹耐贫瘠，能林下套种，不与良田争土地，种植不挑地的特性，正适合低产林地、残次林地种植，也适合荒山野地改造。油用牡丹是少有的能进行林场间种的品种，对改善国家可耕地不足的状况有重要作用。
加快油用牡丹产业的发展，是缓解国家耕地资源短缺矛盾的需要，也是促进农民增收就业，推进新农村建设的需要。
七、社会效益
油用牡丹集一、二、三产业于一体。东北林大、北京林大、中科院以及北大、清华等有志于研究此类科技的科学家们，已从牡丹根、籽、果荚、花等各个部分研发出了多种具有很高经济实用价值的产品，油用牡丹深加工，有的已经批准投入了市场，深受欢迎。
高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，现在每斤市价达1000多元人民币，每亩地结籽按500斤计算，出油率按20%计算，每亩地可出油100斤，每斤按1000元计算，就是10万元。实际现在牡丹籽油市场价是每斤1500元人民币。物以稀为贵，发展多了、面积扩大了就按进口橄榄油每斤200元计算，还有2万元人民币，况且这种油的质量要远比橄榄油的油质好得多。
利用牡丹花蕊加工出的牡丹花蕊茶，出口到韩国的价格是每斤12000元人民币，并且供不应求。而从牡丹花瓣和牡丹籽油研发出来的化妆品，要优于资生堂等名牌产品，保健和润肤功效超过国际上许多流行产品。
八、油用牡丹种植技术
1.种植准备
油用牡丹适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良，忌低洼排水不畅地块。要求适宜PH值6.5-8.0中性微碱的地块。
牡丹耐阴耐寒，耐干旱耐贫瘠，可林下生长，可利用大量的荒山荒坡、宜林地、退耕地种植，也可在果树、成材林之间套种，不与良田争地，适合中国绝大部分区域种植。种植时间为秋季，此时地温还高﹐可促使发新根，及时栽种十分重要。大片牡丹栽植前，需要对土地施肥深翻，翻地前应施足底肥，也可在种植时每亩使用50公斤牡丹专用肥。
2.栽植方法
种植油用牡丹每亩栽植4000株，株行距为28×60cm或40×40cm。栽植深度一般在25-35cm，根过长的苗，可剪除一部分，以栽植后根部不蜷曲为准。栽植时，还可用宽度为20㎝的铁锨插入地面，掀开一个宽度为5-10㎝、深度为25-30㎝的缝隙，在缝隙中间放入一株牡丹小苗，拔出铁锨，苗向上轻提，使根茎部稍低于地平面1-2cm，务必保持根部舒展，踩实。
3.田间管理
牡丹较耐旱，但春季萌芽放叶、开花期间干旱时仍需要浇水，以保证生长发育需水。夏季酷暑长期下雨或积水的地区，切忌积水烂根。
为保证牡丹的良好发育，必须重视施肥。牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年开始，每年追肥2次，开花前使用叶面肥。花后应每亩施用50公斤牡丹专用肥或复合肥。牡丹种植应及时除草。"立秋"至"处暑"时间是锄地灭草的关键时候，将杂草消灭在结籽之前，可减少来年杂草危害。
牡丹需保持一枝一花，在每年花蕾已大时，应将其形小而密的蕾摘掉，留下发育好的顶蕾。如牡丹发育很弱时，可摘去全部花蕾，促进更好的生长发育，为明年开花结籽打下基础
4.病虫防治
主要是叶斑病和紫纹羽病，此病为真菌病，在种植时添加根腐绝防治效果极佳。如在牡丹生长期内出现叶背面有谷粒大小褐色的斑点，边缘色略深，形成不规则的同心环纹枯斑，需喷施1：600倍的波尔多液。地下害虫蝼蛄，蛴螬和地老虎主要危害根皮和嫩芽。防治可采用发酵有机肥加入辛硫磷翻入地下。地上害虫有介壳虫，天牛等主要危害茎部，引起全株死亡。喷施氟乙酰胺效果较好。
5.采摘加工
秋季待种荚变褐或发黑时，将种荚采集晾晒，爆荚后收集种子并晒干。
6.秋冬管护
每年霜降后，特别寒冷地区对植株进行封土越冬，更有防旱保温的作用。秋后叶片干枯后，剪去干花柄、细弱、无花枝，并清除出圃地。
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