据中国之声《央广新闻》报道，四月正是油菜花开的季节，但观赏油菜花海美景的时候，可能不会想到小小一株油菜竟然可以被开发出七种功能，除了能观赏，还能当菜吃，酿蜜、榨油，做肥料、饲料，甚至工业原料。

初春时节，武汉市蔡甸区消泗乡渔樵村村民肖模芝的农家乐里，赏花人群川流不息，肖模芝说自己的用工从平时的３人增加到了7人，油菜花带来的生意太火了：“油菜花节时人来得多，生意比平时好。一天可以接待二三十桌，一个月可以搞个一二十万块前。”

花开时赏花，花谢时收割加工。湖北致清河农牧有限公司负责人代春鹏介绍，使用油菜替代原有的玉米制成饲料，平均每亩至少可节约２５％的饲料种植成本。中国工程院院士傅廷栋自豪地表示，湖北已成功将油菜开发出七种功能：“油用、花用、蜜用、菜用、饲用做饲料、肥用、还有饼箔加工做工业原料。过去我们搞油菜都是为了榨油，一种用途，现在我们开辟了油菜产业利用新的时代。”

油菜是我国第一大油料作物，湖北则是我国的油菜第一大省，湖北油菜产业的有序发展将为我国食用油的供给安全保驾护航。

据了解，自2016年油菜籽临时收储政策取消以来，农民种植油菜的积极性曾一度受挫。湖北省农业厅总农艺师肖长惜表示，一菜七用均是根据市场需求进行的供给侧调整，目前湖北省油菜种植规模依然保持在1600万亩左右，稳稳巩固中国在世界油菜产业的优势地位。