6种食用方法让亚麻籽油更美味更营养更健康

亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，营养价值非常高。亚麻籽油是陆地上Ω-3（α-亚麻酸）含量最高的植物油，α-亚麻酸属于“必需不饱和脂肪酸”，人体不能自身合成，是只能靠从食物中摄取的重要营养物质。由于亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸，同时又含有18种对人体有益的氨基酸，对健康极其重要，故被称为“液体黄金”。

亚麻籽油的食用方法

1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5.混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康。

食用亚麻籽油的注意事项

1、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。

2、用后密封：开瓶之后，尽可能在30天内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖紧。

3、避免高温：亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以应避免高温煎炸。

4、产生沉淀：亚麻籽油放置一段时间后会有少量的沉淀物，此属正常现象，不属变质。

5、鱼香气味：亚麻籽油入锅加热的瞬间会产生淡淡的鱼香味，这是富含a-亚麻酸的显著特征。