相信大家对橄榄油这个名字耳熟能详了吧，因为经常会听身边的朋友讨论到，但是你可能对橄榄油并不太了解，也不知道哪种橄榄油营养价值最高。

来，开课了!我为你总结出了一篇干货，保证你看完之后就可以摇身一变成为橄榄油专家!

面对市场上纷繁多种的橄榄油，有时真让人无从抉择，橄榄因品种、采摘时间的差异而各有不同。而好的橄榄油通常用来食用，而品质差一点的橄榄油则会被广泛用于生产化妆品、药品以及肥皂，最差的会被用来作为传统油灯的燃料。其中在市面上能买到的且营养价值最高的是特级初榨橄榄油(ExtraVirgin Olive Oil)。

特级初榨橄榄油有什么营养价值?

特级初榨橄榄油一直被世人誉为“液体黄金”，它含有丰富的单不饱和脂肪酸，有降血脂、降胆固醇等功效，还有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素。

另外它还含有很重要的植物多酚(也称植物单宁)，是很强的天然抗氧化剂，有抗衰老、抗癌、预防心血管疾病等功效。

植物多酚会给橄榄油带来微苦微辣的口感，品质越好的特级初榨橄榄油，植物多酚的含量也越高，所以口感也会越苦越辣。

特级初榨橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，它也是天然食物中，脂肪酸结构与母乳最接近的食物。

特级初榨橄榄油除了有很高的营养价值之外，它也有“黄金美容液”之称，有很好的美容效果，面部美容、卸妆、护发，几乎无所不能。

怎么样，橄榄油这么强大的功效，你get了没?