亚麻籽油里的α-亚麻酸为什么是世界公认的重要营养物质

最近的流行病调查结果显示：生活在格陵兰岛上的爱斯基摩人与生活在丹麦生活方式已经西化的爱斯基摩人和丹麦人比较，前者的心血管疾病发病率低；分析原因只有一个，那就是格陵兰岛上的爱斯基摩人每天大量摄入的海洋鱼类中含有大量的EPA和DHA等ω-3脂肪酸。 随之围绕这一课题的研究大量展开，证明鱼油的确可以使血脂降低，冠心病的发病率降低及死亡率降低，尤其在日本的流行疾病调查更有说服力，他们比较了沿海居民和内陆居民的饮食习惯和心血管疾病的关系，结论与前面的报道一致。 那么这是否意味着提倡全民吃鱼油呢？不是！多吃鱼油是可取的，但专家建议，多补充α-亚麻酸不但可以替代传统的鱼油，而且对人类的健康具有更广泛的意义。

         目前，人类可食用的富含α-亚麻酸的油共有四种：亚麻油（含α-亚麻酸51%～65%）、紫苏油（含α-亚麻酸51%～59%）、沙棘籽油（含α-亚麻酸16.2%～33.3%）、广西巴马县长寿油（火麻仁油，α-亚麻酸25.2%）。在这四种油中，亚麻油作为可实施规模化生产的项目，被许多国家推广实施。经过有效的科技手段，从亚麻籽中提取的亚麻油，其α-亚麻酸含量可达50%～65%亚麻油被人称之为“超级脑黄金”。事实上，亚麻籽油与深海鱼油比，更具有独特的优势。

         我们通常所说的“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内生成的。同样的道理，人服用植物中的α-亚麻酸，在体内也会合成EPA和DHA。因此人体含有同样的催化酶。

         所以食用富含α-亚麻酸的亚麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果。而且α-亚麻酸为植物来源，鱼油为动物来源，对人体的亲和力α-亚麻酸要比鱼油高得多。

亚麻籽油-植物性DHA，用智慧赢得未来。

        近些年，随着国内白领们健康意识的提升，作为绿色有机食品的亚麻籽油逐渐成为了白领们新的时尚消费趋势。并且在京城白领圈子里面，食用亚麻籽油补充α-亚麻酸已经蔚然成风，成为白领们重要的“保健课程”。

        亚麻籽油含有丰富的DHA，我国脑保健专家指出，植物性DHA更易被人体吸收转化。有机亚麻籽油是高一品质的，因为其是选取有机亚麻籽经过物理压榨而成的。配料选用的是纯人工种植、不施化肥和农药的天然亚麻籽，在压榨过程中不添加任何化学元素，充分保留了植物的天然营养成分和健康特性。

        现代社会竞争日益激烈，要想保持在激流中永进，智慧是不可缺少的因素。白领们之间的竞争从根本上说就是个人智慧的竞争，要想在激烈的竞争中立于不败之地，最重要的就是保护好大脑，为大脑补充充足的营养，用智慧赢得未来。