纯正的亚麻籽油是什么样的味道 亚麻籽油有什么营养物质？

亚麻籽油从亚麻籽中榨取的油类，亚麻籽也被称为胡麻籽，是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生的植物亚麻的种子。亚麻在世界上也是古老的纤维作物之一,品种较多。亚麻籽油具有哪些自己的特色呢？

香：原生态亚麻籽油具有比较浓的植物香型，直接能闻到。精炼后的亚麻籽油没有这样的味道，由于在精炼过程中去除了，因此闻起来挺香的，觉得有点像鱼香的味道。

味：该产品闻起来挺香的，个人觉得有点鱼香味道。亚麻籽油可以直接饮用，且效果比较好。原生态亚麻籽油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。

鉴别是不是冷冻的就把亚麻籽油冷冻几个小时还有没有絮状物就知道是不是脱蜡的，看亚麻酸的纯度，把亚麻籽油冷冻10小时后看是否凝固，不凝固就是含有α-亚麻酸高于50%的。

亚麻籽油都有哪些营养呢？亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸对抗肿瘤，血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等的好处含义