为全面了解德阳市居民食用油中反式脂肪酸的水平，近日，德阳市疾病预防控制中心理化所启动监测工作，计划在全市范围内采集食用油样品，样品覆盖当前德阳市普通居民家庭各类常用食用油。

目前，该中心已经初步完成了标准方法的验证等前期的准备工作。3月8日，中心的检测人员正式开展采样调查工作，将先后在德阳各大市场、商超及粮油厂进行调查和样品采集，记录每个样品的详细信息，以便于实验室做进一步分析测定。