“三高”人群最适合的食用油 红花籽油 健康营养植物油

为什么说红花籽油是新兴的健康营养植物油？红花又名草红花、黄兰、红兰花、红蓝花、红花菜等，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长。红花是属于双子叶植物纲的菊科一年生草本植物，头状花序中的每一朵管状花呈桔红色，而藏红花是属于单子叶植物纲的鸢尾科的多年生草本植物，具鳞茎，花为青紫色或紫红色，它们虽在通络方面功能相似，但在系统演化、形态发育和其它用途等方面存在很大的差异，这是两种不同的植物。  

　　中国在新疆、云南、四川等地均有种植红花，总产量占80%以上，红花属于喜光照耐盐碱、抗旱能力和适应能力很强的植物，而新疆的地理环境正好为红花生长提供了一个良好环境，因此新疆成为中国红花主要产区，其种植面积占90%以上。新疆红花传统的优良种植基地为新疆西北部的塔额盆地，尤其是地处盆地区域的裕民，不可复制的气候环境和土壤条件造就了闻名遐迩的“裕民无刺红花”，其种植历史长达千年。  红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，红花籽油中亚油酸的含量是已知植物中含量高的。   

　　人体的生命活动需要有八大生命基料，包括蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。人体不能自行合成亚油酸，必须从膳食中摄取。亚油酸本身对人体而言没有任何营养功能，但是，亚油酸溶解胆固醇的功能却能为人体带来好处，而且作用明显。对于没有三高（高血压、高血脂、高血糖）的人，也谈不上什么价值，但是，就目前中国人的膳食结构，营养过剩导致的“三高”已经成为普遍现象，从预防的角度而言，长期食用红花籽油，其意义就不言而喻了。红花籽油中富含维生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量高的，因此红花被誉为“维生素E之冠”。红花籽油中的维生素E是具有生命活性的维生素E。

　　由于地域的原因，红花籽油一直不被人们了解，现在，人们发现了红花籽油中的有效成分对于“三高”人群具有无法替代的保健作用。事实上，现在市场上销售的红花籽油胶囊，就是封装的红花籽油，作为心血管、高血压等病症的辅助保健品。因此，红花籽油被称为新兴的健康营养植物油，并且越来越被人们所关注。