家家都会犯的食用油误区

促销的食用油价格优惠就多买点囤着？

最近几年，食用油价越来越贵。逛超市的时候，如果发现有促销，很多人都会心动，想多买几桶回家囤着慢慢吃。

提醒大家，提醒大家，提醒大家，大桶的食用油开封后，如果存放不当，不仅品质会下降，甚至容易出现变质，闻起来有股哈喇味。

这种食用油不仅难吃，还有害健康。

所以，如果家里人口不多，一两个月吃不完，那促销的大桶油，便宜也别买。

如果家里人多，用油快，那问题不大。三、只吃一种食用油？

有人觉得花生油香，就一直吃花生油；也有人觉得越贵的油越好，所以一直吃橄榄油或亚麻籽油。

这是不对的。

1. 不同的食用油，适合的烹调方法不同。

例如香油、亚麻籽油，适合做凉拌菜；菜籽油、花生油，适合做炒菜；棕榈油、黄油，适合做煎炸。

如果用香油来炒菜、煎炸，不仅浪费，而且容易产生有害物，危害健康。

2. 不同的食用油，营养价值不同。

油脂的脂肪酸组成是不一样的，长时间只吃一种油，不利于脂肪酸均衡。

所以，食用油最好换着吃。四、家里买好多种食用油

看了上面说的「油要换着吃」，很多人一定要去超市买买买了。

先别急！

换着吃 ≠ 买好多种

每人每天的用油量只有 25～35 克，如果一下子买了好多种，那每一瓶都用得很慢，很可能到过期了还没吃完，更不健康。

- 那应该怎么办？

- 建议大家：家里准备 2～3 种油就好，拌菜、炒菜分开；买小包装，吃完了就换一种。