党的十九大报告明确提出实施乡村振兴战略。今年的中央一号文件再次提出，产业兴旺是乡村振兴的重点，而在实现产业兴旺的过程中，粮油加工企业可以大展身手。

中央一号文件将提高农业供给质量放到了重要的位置,在第一项具体工作部署中就提出要提升农业发展质量，培育乡村发展新动能。

一号文件还提出要构建农业对外开放新格局，提高我国农产品国际竞争力，扩大高附加值农产品出口。

一年之计在于春。2018年中央一号文件选择在2月4日立春这一天正式对外公布，可谓意义深远。

党的十九大报告明确提出实施乡村振兴战略，今年的中央一号文件就是对实施这一战略作出的系统部署。十九大对乡村振兴战略的五句话总要求中，产业兴旺是第一句。一号文件再次提出，产业兴旺是乡村振兴的重点，而在实现产业兴旺的过程中，粮油加工企业可以大展身手。

提升农业供给质量

过去很长一段时间，我国农业生产首先要满足有的吃的问题，重点在于提高农业生产的数量，满足人们的基本饮食需求。但是随着农业的不断发展，有的吃的问题已经基本解决。根据农业部门数据，自2013年以来，全国粮食总产量连续5年保持在1.2万亿斤以上，表明我国粮食产能已稳定登上新台阶。但是，随着经济水平提高，人们对饮食质量的要求日渐提高，但是农业产出的质量和结构还不能满足人们吃得好的需求。蔬菜肉蛋等食品的供给也大致如此。不时爆出的大米重金属超标、蔬菜农药残留超标等农产品质量问题每每引起全社会广泛关注，粮食安全状况不能令人满意。而高端农产品国内供应较少，仍然依赖进口。

为此，中央一号文件将提高农业供给质量放到了重要的位置,在第一项具体工作部署中就提出要提升农业发展质量，培育乡村发展新动能。而国家农业主管部门在落实中央一号文件精神的部门一号文件中明确提出，将2018年确定为“农业质量年”，推动农业尽快由总量扩张向质量提升转变。

提升农业生产质量，除了政府提高农业生产标准、严格监管之外，粮油加工企业的参与也必不可少。农产品从收获到送到消费者手中，首先要经过加工和流通企业。粮油加工企业在农产品收购、加工和流通过程中提高质量标准，一方面可以为消费者提供高质量的产品，另一方面也会促使农民提高农产品的生产质量。大型粮油加工企业通过订单农业，与农民签订种植收购合同，能够提高和稳定农民的收入，同时可以对农民的种植提供指导和约束，从源头上提高农产品的质量和安全水平。

随着国民生活水平的提高，对优质的高端农产品的需求也日益增长。但是过去很长一段时间内，我国粮油加工企业小而散，品牌大企业不多，大企业市场占有率比较低。众多的小型农产品加工厂资金和技术实力不足，无法进行产品升级。为此，今年的中央一号文件提出要实施农产品加工业提升行动，鼓励企业兼并重组，淘汰落后产能，支持主产区农产品就地加工转化增值。

农产品精深加工

一号文件还提出要大力开发农业多种功能，延长产业链、提升价值链。

目前我国的农产品加工业仍然以初加工为主。以粮食加工为例，我国粮食加工除了产出供人食用的产品外，副产品基本上都作为饲料，用于工业生产的产品较少。这使得农产品产业链条短，附加值低，农民和粮油加工企业的收入都受到限制，而且无法消化部分过剩的农产品，导致价格降低，农民利益受损。玉米的情况就是这样。而在国际上，玉米除了食用和用作饲料外，还广泛用于生物燃料的生产。而在中国，乙醇燃料的生产规模还非常小，无法对玉米市场产生较大的影响。如果玉米乙醇的生产规模扩大，中国玉米库存就会很快消化，玉米种植农户也会有较高的收益。

除了玉米，很多大宗农产品的产业链都可以更长。而大型粮油加工企业在资金和技术方面具有优势，能够在农产品精深加工、延长产业链方面作出更多贡献。

比如稻米加工产业，一般的稻米加工厂将稻米加工成大米后，副产品米糠不能有效利用，只能用作饲料。而益海嘉里历时多年研发的“水稻循环经济模式”，凭借独特的米糠保鲜和加工技术，从米糠中提取出高质量的稻米油以及可以应用于油脂化工、化妆品等行业的多种高附加值产品。而稻壳在燃烧发电之后，还可以用稻壳灰制取活性炭和白炭黑，成为绿色轮胎的最佳原料。这一可总结为“订单种植-精深加工-产品名牌化-副产品综合利用-高科技产品研发”的产业模式，大大延长了稻米加工产业链，可以说把水稻“吃干榨净”了。

除了水稻循环经济模式，益海嘉里还研发出大豆循环经济模式。在益海嘉里大豆循环经济模式下，一颗小小的大豆，在一个个车间与工厂里辗转腾挪，除了加工出豆粕、榨出大豆油这些人们熟悉的初级加工产品外，大豆优质的植物蛋白以及初加工产生的副产品经过精深加工，生产出包括酸化油、豆皮颗粒、大豆磷脂、糖蜜等在内的203种产品。

提高农产品国际竞争力

一号文件还提出要构建农业对外开放新格局，提高我国农产品国际竞争力，扩大高附加值农产品出口。

根据对中国农产品出口的数据分析，我国农产品出口金额最大的品类包括水产品、畜产品、水果等，以初级产品为主，产品附加值比较低。而且，除了茶叶、花生等特色农产品外，我国大宗农产品的国际竞争力不足，大豆、玉米、棉花等国际大宗农产品中，中国以进口为主，出口优势不明显。深加工、高附加值的农产品，我国也不具有出口优势。

要改变这一局面，提高农产品国际竞争力，扩大高附加值农产品出口，粮油加工企业可以在其中发挥重要作用。日前，益海嘉里生产的高品质稻米油出口到稻米油的出生地日本，就是提高高附加值农产品出口的案例。未来，大型粮油加工企业可以研发出更多高品质、高附加值的农产品，供应国际市场。

从农产品出口市场来看，过去，日本、欧洲、美国一直是我国农产品三大主要出口市场，但是这些市场成熟度高，规模基本固定，而且非关税贸易壁垒比较高，提高出口量非常困难。农产品出口需要开拓新市场。为此，一号文件提出要深化与“一带一路”沿线国家和地区农产品贸易关系。“一带一路”沿线国家有不少仍然属于发展中国家，农业经济技术水平比较落后，而且有些国家地理条件不适合农产品种植，我国农产品、甚至农业技术出口，在这些国家会有比较大的市场。粮油加工企业在出口中，如果将目光多转向“一带一路”沿线国家，可能会开拓出一片新天地。

在一号文件提出的打造农产品销售公共服务平台、建设农村电子商务基础设施等领域，粮油加工企业也可以发挥自己的渠道优势，积极参与，作出贡献。