| 红花籽油的亚油酸含量高达80% 典型的高端健康食用油 |
| 2018-3-2 |
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医学界公认的人体必需脂肪酸有两个，除了亚麻酸，还有一个是亚油酸。
亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
亚油酸也是存在于食用油当中，亚油酸是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右，动物脂肪中亚油酸的含量一般较低，如牛油为 1.8%，猪油为6%。
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