中国人家中必备的芝麻油 怎么挑选到100%纯好油呢？

说起厨房里的东西，那芝麻油一定最老牌的贵族，一般都是小瓶，做菜的时来点儿美味极了，但你知道怎么挑选芝麻油吗？

芝麻油怎么选？

大家去超市购买香油的时候最好购买100%芝麻油，而不要买错成为一些勾兑的混合香油了哦，记得看下配料表。

1.看色

纯正芝麻油呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。

2.闻味

纯正芝麻油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。

3.摇晃

将瓶装油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，则纯正；如这种油气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质。

4.水试

将一滴芝麻油滴入一碗清水中，纯芝麻油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假油花则小而厚，不易扩散