食用油标签与食用油安全

柴米油盐酱醋茶，食用油是我们日常生活中的必需品。在我国，烹炒煎炸溜，样样离不开油，我国可以说是食用油消耗大国，因此如何有效保障食用油的安全至关重要。

玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等是我国油脂市场上人们喜爱的大宗食用油，常见的食用油还有橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、亚麻籽油(胡麻油)、核桃油、火麻油等等。

五花八门的食用油标签

为满足消费者营养和风味的需要，“色拉油”“烹调油”“一级油”“调和油”“转基因食用油”“非转基因食用油”......“纯正”“高级”“精品”“浓香”......市场上各种各样的食用油令人看得眼花缭乱，究竟哪种好哪种次？消费者无法分辨，只能依靠品牌的影响力、价格的高低和香味来选择。

如何确保食用油安全?

消费者除了能够看得见五花八门的食用油标签，并不能清晰地了解到食用油的原料采用、制作过程、仓储物流等，再加上食用油频繁被检出酸值超标、黄曲霉素超标 、过氧化值超标等，使得老百姓对于食用油的安全忧虑重重。

食用油安全，关乎广大人们群众的身体健康，针对此现象，小编认为可借助于国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台建设食用油可追溯体系，实现消费者、监管部门和生产企业三方互通，有利于监管部门的督查、有利于生产企业的追责、有利于消费者对产品的知情权。河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦表示：追溯不仅是查询信息的工具，还能帮助消费者辨别真伪。相信有了卓奇食品追溯平台的帮助，食用油领域的乱象将迎刃而解。