常言道：“一日三枣，青春永不老”。大枣有补血的功能，是大自然回馈给我们最好的礼物。大枣自古就被列为“五果”之一，也是中医经常用的一味中药，有道是：“一日三枣，健康到老。”大枣越大，味道越甘甜，肉厚饱满。夏日泡枣茶，补血养颜，冬日泡枣茶，驱逐寒气。

同时据中医论述，长期食用山茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。而且具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇复原能起到良好的保健作用，是油中之王。与大枣相匹配，可谓是相得益彰。

大枣含多种三该类化合物，此中烨木酸、山植酸均发明有抗癌活性，对赘瘤S-180有克制感化。枣中所含的养分素，可以加强人体免疫功能，对防癌抗癌和保持人体脏腑功能都有良好的效果。而茶油具有清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经衰弱、神经功能下降、老年疾病-老年痴呆症有很好的改善作用。

那么红枣搭配山茶油到底有什么神奇功效了？从中医来讲，“补血”是在改良有造身分的基本上，增长了活血、调剂凝血因子等功效。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等症状，中医辨证就属于贫血。此时用山茶油搭配红枣，做出一份色泽诱人的菜肴，就能够发挥其精良的健脾功效，从而改良胃肠道功效，增进消化吸收。这样一来，身材吸收好了，血气天然补得进。

其实生活真正的目的是让我们更加健康，以积极的心态去面对明天的挑战，迎接多彩的未来，那么食疗也就应运而生。这道菜肴中红枣的质量是一个方面，更重要的是做这个菜的食用油，它是让这道菜发挥出最佳的食疗效果是关键，而山茶油恰恰是这道菜肴的灵魂所在。