炒一些菜时在植物油中适量加入猪油是好的！

猪油营养丰富，香味奇特，有很多营养成分是植物油不具备的，同时，植物油的很多营养成分也是猪油不具备的！

因此，我觉得动植物油适量搭配食用，这样不光可令炒的菜口感极佳，还可在营养上互补，让营养更均衡！

事实上，指定只吃某一种食物或只食用某一种食用油是不科学的，时间长了，会造成营养偏差，即使同是植物油，其品种不同，所含营养成分也不尽相同，在食用时，也应交叉食用！不要指定只认为哪一种最好，有些卖得贵的植物油只是因为希少或人为夸大作用而价格高的，并不是它会真正有什么奇特功效！