严寒冬季 玉米油更适合烹煮火锅、肉煲、煎炸

进入冬季，寒气袭人，阴盛阳衰。受寒冷气温的影响，人体腺素分泌的增加会促进和加速蛋白质、脂肪以及碳水化合物的分解，以增加机体的御寒能力。于是人们食欲大增，多以大鱼大肉、油腻味重的食物为主。但过度进食高热量、高热能的食品容易导致肥胖，增加高血压、心血脑管疾病等的发病率。不可忽视的是，烹煮火锅、肉煲、煎炸品等冬天人们爱吃的菜肴，食用油的用量必然会增多，所以冬天煮食选用健康优质的好油尤为重要。

为了健康着想，一年四季的脂肪摄入量不能过多，特别是在吃肉频繁的冬季，人们更要格外注意。可况珍馐佳肴吃多了容易腻味，因此选择脂肪含量较低、营养价值较高且口味清淡的植物油作为食物佐料，确是既追求美味又看重健康的吃货们的明智之举。而玉米油又是植物油里健康含金量较高的油种之一，越来越受到注重健康饮食的消费者的热捧。

玉米油极好地保留了玉米胚芽里的营养元素。其蕴含80%以上不饱和脂肪酸和50%以上的亚油酸，能够被人体消化吸收率高达97%，不易造成脂肪积聚，减少亚健康危机。被誉为“生命的钥匙”的植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险，对人体健康十分有益。玉米油色泽金黄透明，烹煮油烟少，口味清爽不油腻，符合健康营养又不失美味的冬季煮食要求。