今年来，县食品药品监督管理局高度重视食用油产品专项整治工作，把此项工作作为推动各项工作的动力，作为提升蕉岭县食品质量安全的重要机遇，多次组织食品生产经营监管人员召开会议，传达学习市局和县政府关于开展食用油产品专项整治相关文件精神，研究部署、贯彻落实整治工作。及时成立了食用油产品专项整治领导小组，制定了《蕉岭县食品药品监督管理局食用油产品专项整治工作方案》，对整治工作的工作目标、整治范围及任务、整治步骤、工作要求等进行了认真部署，并按照市局和县政府要求及时开展专项整治工作。

县食品药品监督管理局多次组织执法人员深入检查督促餐饮服务单位，特别是经营食用油用量大的火锅、水煮鱼等餐饮服务单位，严格落实食品安全主体责任。一是严把原材料质量控制。查餐饮服务单位原辅材料的采购进货验收记录，原辅材料库房储存的原辅材料及食品添加剂，验证餐饮服务单位是否对原辅材料进行质量安全把关，帐物是否一致，所使用的原辅材料及食品添加剂是否符合规定，有无使用地沟油等原料。二是严把贮存关，要求餐饮服务单位按照贮存要求存放食用油，防止因贮存不当引起变质，及时处理过期食用油。三是严把使用关，督促餐饮服务单位要按照菜品制作规范使用食用油，购进和使用食用油做到物料平衡。

截止10月底，县食品药品监督管理局共出动执法人员60余人(次)，车辆20台(次)，对全县90家餐饮服务单位进行专项检查，未发现违反行为。