梾木果油的营养价值 新型健康食用油

在我国，中老年人数不断上升，如何保障他们的饮食健康已成为重要议题。很多人将眼光转向橄榄油，认为它是一种健康食用油。其实，现在市场已经出现比橄榄油更优质的食用油梾木果油，因为容易消化、降血脂、降血压和软化血管的特点，因其品质出众，受到三高人群和中老年人的青睐，已成为健康饮食新风尚。

梾木果油主要含C16和C18脂肪酸，亚油酸含量近50%。食用油只有符合人体脂肪酸结构比例1:1:1，才能被人体很好的吸收和利用。与橄榄油和茶油比， 梾木果油的脂肪酸结构更均衡，具有符合人体吸收的最佳比例，因此食用价值高于人们经常食用的豆油和花生油，为一级优质食用油，其保健品质也比山茶籽油和橄榄油更好。

中国科学院北京植物研究所测定，梾木果油的脂肪酸成分主要由油酸、亚油酸、亚麻油酸和棕榈酸等组成。正是这些营养成分在防止三高方面发挥了积极作用。大量的科学研究表明，纯的油酸钠可以用于治疗胆石症;共轭亚油酸对健康具有积极作用，增强人体多重身体机能，可以抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇留存，抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等，还可以降低身体脂肪含量、增加肌肉发育和生长等。长期食用梾木果油，高血脂症有效治疗率达93.3%,其中降低胆固醇的有效率达100%，对降低胆固醇、防治血管硬化和预防冠心病具有显著作用。

梾木果油食用油用于临床试验，结果表明，它确实能降低人体胆固醇含量，对治疗高血压、脑血管硬化有辅助疗效。

随着我国经济水平的提高，人们的健康饮食的意识日渐增强，对健康食用油的需求十分迫切，而梾木果油优异的营养结构和显著的保健功能，对改善国民传统的饮食结构，提高全民健康水平将发挥越来越重要的作用。