食用橄榄油的好处有哪些？橄榄油有什么禁忌？其实我们通过调查已经非常明确的了解到了橄榄油，为我们的现实生活带来了非常明确的帮助，有越来越多的消费者都愿意花费更多的价格去购买橄榄油作为自己日常生活之中使用的使用有。人们之所以愿意去选择橄榄油就是因为有很多人都已经明确的了解到了这种由内所存在的各种优势和作用但是，还是有很多人都想要更加明确的了解清楚，橄榄油的作用与危害有什么？只有我们更加详细的分析清楚了这个问题之后才能让更多人放心大胆的去使用这种天然的油类。

食用橄榄油的好处有哪些？通过比较准确的实验和调查分析结果，我们就能够了解到其实现如今有很多人通过食用橄榄油已经调整了自己的身体状况。在体质方面也有了非常大的提升，所以有很多人说到橄榄油的危害，这点可能存在比较大的偏差和偏见。

当然，如果自己存在着一定的过敏状况或者身体状况的确不会允许使用橄榄油出现的危害就另当别论了，我们要根据自己的实际情况来进行选择，不要人云亦云，这样反而会对身体造成影响。

橄榄油的作用

1、促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。并且橄榄油可以松弛动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外橄榄油也可防止血块的形成。大大减少了血栓形成的机率。

2、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

3、保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

4、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。

5、美容效用

养颜洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。

橄榄油的禁忌与危害

不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。