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人体缺乏阿尔法-亚麻酸，对健康有哪些重要影响？亚麻籽油的作用
α-亚麻酸是人们必须的营养素之一,对人体的健康有重要的意义,其制剂也有很多医学上的治疗效果,可以预见,α-亚麻酸将在人类未来的保健和营养方面发挥重要作用。
如果体内缺乏α-亚麻酸，致使不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例失调，可导致很多现代文明病发病率上升，同时会引发过敏性疾病，并导致人体各器官功能衰退现象发生。
在人体细胞中，α-亚麻酸及代谢物约占人脑总质重量的30%，在大脑磷脂中约占30%，在管学习的海马脑细胞中占35%，在脑神经及视网膜的磷脂中占65%。如果这些正常的比例失调，人的神经调节功能及大脑的指挥能力都将下降，甚至产生病变。
当体内缺乏α-亚麻酸时，可出现脱皮，视觉障碍。神经性皮炎和器官功能衰退等症状。
缺乏α-亚麻酸，身体的生长速度降低，最多仅达正常的70%。此期间，毛细血管通透性和脆性增加，红细胞脆性增加，易发生出血和溶血病，并最终导致贫血。
临床证明，缺乏必需脂肪酸，会使人体肝脏内甘油三酯和胆固醇发生堆积，导致作为胆固醇运载工具的高密度脂蛋白减少，使肝内脂肪外运受阻，出现脂肪肝和高血脂现象。
人体内α-亚麻酸不足时，会产生：高血脂、高血压、高血糖及肥胖；人体免疫功能降低，引发免疫性疾病；血栓性疾病和脑中风；阻碍大脑神经的生长发育造成智力和记忆力低下；阻碍视觉神经的生长发育，引发少年近视和老年性眼疾；加速衰老过程，使人体提前衰老…...具体点说，可能导致下列疾病：胸炎、痔、炎症、血凝、凝血、高血压、冠心病、动脉硬化、关节炎、脂溢性皮炎、胆石症、类风湿关节炎、腹泻、肠道病、血栓、哮喘、神经障碍综合症、偏头痛、湿疹、慢性酒精中毒、疲劳症、座疮、粉刺、皮炎、贫血、不孕不育症、脆甲症、过度口渴……
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为61. 27%, α-亚麻酸是人体必需脂肪酸, 在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用, 受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖, 多糖有抗, 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。
亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。 亚麻籽油的非皂化物为8. 26%, 说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇, 甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高, 比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关, 亚麻籽中锌的含量也较高, 锌为人体必需的微量元素, 对维持人体正常的生理功能具有重要作用。以上表明, 亚麻籽及籽油具有较高的营养价值,可作为加工食品、医药或动物饲料的原料成份, 综合利用开发前景广阔。（人体缺乏α-亚麻酸，对健康有哪些重要影响？）
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