根据海南省食品药品监管局的统一部署,近日,五指山市食品药品监管局积极开展餐饮服务单位食用油专项检查。
此次检查以学校食堂(含托幼机构食堂)、连锁餐饮服务单位、中小型餐馆等为重点场所。主要检查购入食用油是否有从有资质的供货商;食用油采购是否索证索票和查验登记;是否按要求盛放和贮存食用油;是否及时处理过期食用油;是否存在购买和使用“地沟油”“潲水油”无明确来源和合格证明的“餐饮专用油”加工食品;是否购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品;餐厨废弃油脂是否按规定定期处理以及废弃油脂去向等。
截至目前,该局共出动执法人员78人次,检查餐饮服务单位67家次,未发现违规采购、使用、贮存来源不明食用油等行为。