近日，河北省食药监局发布公告，通报监督抽检中发现的5批次食品不合格的情况。其中，河北食为天农产品贸易有限公司生产的有机核桃油，苯并[a]芘检出值接近限定标准的5倍。

专家介绍，苯并[a]芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在。食用植物油中苯并[a]芘超标可能是油料收储、晾晒不当或受到环境、包装、机械收获、运输等过程污染，以及生产关键工艺控制不当等造成的。长期大量食用苯并[a]芘超标的食品，可能对人体健康产生一定影响，严重者可能致癌。

此外，秦皇岛海港区美口未源餐厅生产销售的自制肉皮冻，铬检出值超标；承德乐神食品酿造有限公司生产的黄豆酱，苯甲酸检出值超标；张家口海帝商贸有限公司销售，标称天津隆福盛坚果食品有限公司生产的葵花子（五香），霉菌检出值超标；承德米多奇食品制造有限公司生产的精品月饼（五仁），菌落总数检出值超标。