山茶油具有食用与药用双重价值

【茶油的主要成分】
    茶油的主要成分是：油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的比例适当，营养均衡，富含维生素E和山茶苷，耐贮藏，不易酸败，还不含芥酸和黄曲霉素。茶油不饱和脂肪酸含量在90%左右，单不饱和脂肪酸含量达80%以上，居各种山茶油的营养特质不饱和脂肪酸含量最高不饱和脂肪是合成人体内前列腺紊和凝血晤烷的前驱物质，可与体内自由基结合，防治体内自由基结合，防治细胞衰老，保持生物功能健康态，人体机能年轻态。
【茶油的功效】
主要功效：维护心脑血管健康、提高生殖保健、调节肠胃吸收、
调整神经内分泌、提升免疫力、最符合人体细胞的营养比例。
    （本草纲目）、（中国医药宝典）等记载：长期食用山茶油，有“明目亮发、润肺通便、清热化湿、杀虫解毒”之功能，并有抗癌、降脂、降压、增强人体免疫力、预防中风等功效。茶油能预防晒斑及减少皱纹，对预防黄褐斑、晒斑有明显效果，含丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，是目前世界上最健康的植物食用油，具有食用与药用双重价值
茶油誉为“油中之王”，长期使用能使人皮肤光滑、润泽、头发乌黑亮丽，油中的亚油酸、亚麻酸可以降低血清中的胆固醇含量，长期食用可以预防心血管疾病，且有一定的治疗效果。由于茶油中PLS值大，因而山茶油是糖尿病患者理想的食用油，堪与世界上最流行的食用油--橄榄油相媲美。
 
 
油类富含各类脂肪酸对比表