中老年人的保健食用油就选山茶油

人们的膳食中，每天都不能缺少食油。在烹调时用食油可以增添食物的色香味，另外，食油也是人体热能的重要来源，而给老年人做菜尤须选好食油，因为老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如果在日常饮食方面稍加不注意，那么日积月累很容易出现高血压、高血脂等一系列老年病。对中老年人来说，高血压、高血脂、高血糖这“三高”对人体危害是最大的。这三种疾病通常均无明显症状（即叫无症状性疾病），因此被称之为“无声的杀手”。但继续发展可导致严重后果，如心肌梗死、脑梗死、脑出血等。

现在人们的生活水平提高了，对食用油的摄入量已经明显超标了。同时由于人们大量摄取肉、蛋等各种荤食，极易导致动脉硬化早发。北京的流行病调查表明，发生动脉硬化人群的年龄大大提前，35岁以后人体免疫机能大幅度下降，心脑血管系统疾病逐渐增加，且形成恶性循环。为了保护中老年人的心脑血管系统，长期食用茶油是一件事半功倍的有效方法。那么中老年人食用野生茶油有哪些好处呢?

1、现代科学证明，山茶油能软化血管、增强血管弹性和韧性、防止血栓释放，有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三脂，对高血压、高血脂、高血糖这“三高”有明显的改善作用；

2、茶油含有天然抗氧化剂维生素E，有助于防止脑衰老，对预防老年性痴呆症有帮助；

3、可有效地预防动脉粥样硬化、老年白内障、老年性便秘和冠心病； 

4、实验表明,茶油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能，又被称为“长寿油”。

5、野生茶油中的天然抗氧化剂和亚麻酸（ω－3）有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外亚麻酸（ω－3）有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。 山茶油中的亚麻酸（ω－3）中的DHA可以增加细胞的活动性，也让细胞膜最具活动性。从而提高细胞的新陈代谢功能，从而提高老年人的新陈代谢。