你知道吗？亚麻籽油要趁鲜吃！活性保质期是效果密钥

全世界科学家都在研究亚麻酸对人体的巨大作用，因为富含隶属于OMEGA-3系列的α-亚麻酸，亚麻籽油成为油品类的王牌产品，并且广受养生专家的推崇和消费者的青睐。但是很多消费者却纷纷反映亚麻籽油对他没有帮助，各养生中心的老板也说不出所以然。

您眼中新鲜的亚麻籽油是怎样的?保质期内都是新鲜健康好油?刚生产出来两个月的油您觉得如何?其实这瓶油的最佳食用时间已经仅剩一个月了……

没错，保质期仅仅只有三个月!那岂不是亚麻籽油刚生产的时候还叫人家“小甜甜”，仅仅三个月后就喊“牛大嫂”了!

这到底是为什么呢?让小编来给您科普下～

亚麻籽油的活性保质期：

亚麻籽油中，隶属于OMEGA-3系列的α-亚麻酸的含量极高，高达56%。这样的好油不但可以让我们的细胞膜重新变得亲氧，还能把体内沉积的人造奶油等劣质材料替换出来，就好像用洗洁精清洗油污一样。

然而，今天的我们却常常忽略了活性二字来谈营养，特别是在油脂领域，为了追求悠长的保质期，而对油脂进行化学干预，殊不知却破坏了脂肪宝贵的电子层，高温、化工工艺的榨油方法都会导致生产出来的油失去氧活性。

大多数消费者之所以选择食用亚麻籽油，都是为了让身体氧气满满、净化血液、补充必需脂肪酸，而要实现这些功效，选择在其活性最强的时候来吃，当然是最优选择。

活性保质期，与通常意义上的保质期，并不是同一个概念，重点在于“活性”二字。

从食物发生氧化反应，到食物彻底被氧化，期间所需要的时间，就叫活性保质期。氧活性越强的食物，被氧化的速度就越快，活性保质期就越短。亚麻籽油的活性保质期非常短。

活着的人体，生命周期在100年左右，而木乃伊的保质期却可以长达千年——前者是活性保质期，后者则是灭活后的保质期。

德国最杰出的生化学家，曾经七次获得诺贝尔生化学奖提名，一生钻研不饱和脂肪酸(omega-3和omega-6)在人体中的作用的巴德维博士认为，鲜榨亚麻籽油要在在压榨出来的15分钟内食用。经过密封避光低温储藏的瓶装亚麻籽油虽然很大程度上延长了亚麻籽油的保质期，但是最佳食用时期仍然在三个月之内。

2016年巴德维(中国)中心在上海正式成立，是Budwig Center在中国唯一授权的合作机构，旨在向广大民众传播真正的巴德维疗法，微信公众号：“巴德维中心”。巴德维疗法崇尚自然纯净、不被过度加工的食物和自然的生活方式。欢迎在使用亚麻籽油过程中遇到困扰的朋友关注巴德维中心，了解亚麻籽油保质期，新鲜压榨相关技术等专业知识，掌握正确的食疗方式，能够带给您真正的健康。

鉴别小贴士：

判断一款亚麻籽油是否处在“活性保质期”内的方法，除了以时间为尺度，还有一个人人可用的方法：闻香气、品味道。

鲜榨的亚麻籽油，有一种香气，很远就能嗅到，口感醇厚不油腻。而一旦被氧化，就不再是香气，而是一种刺鼻的像汽油一样的味道，入口发苦，并且，随着存放时间越来越长，气味也就越来越难闻。

我们所习惯的怪味道固然不是亚麻籽油本来的味道，然而习惯的力量却是惊人的。想想在偌大的中国，有多少儿女还在用怪味亚麻籽油孝敬父母?有多少心血管疾病的患者还在认真地执行怪味油式的巴德维疗法，并期待着产生奇妙的效果!

所以，如果您购买的亚麻籽油或者您给客户选择的亚麻籽油并没有获得预期的效果，并非亚麻籽油没有用，很大可能是因为生产方法或者储藏时间等导致亚麻籽油失去了活性。欢迎在使用亚麻籽油过程中遇到困扰的朋友微信关注“巴德维中心”，了解亚麻籽油保质期，新鲜压榨相关技术等专业知识，掌握正确的食疗方式，才能够带给您真正的健康。这下知道了，买对食用油了，还要学科学的吃法才行，亚麻籽油要趁鲜吃！活性保质期是效果密钥。