橄榄油，给食用油更多的选择方式：煎、炸、炒、拌皆可，保留食材的最鲜味道和营养，更是可以喝的保健品，有效降三高，缓胃病，美容护肤，老中少三代的更佳选择。

在老百姓膳食的宝塔中，虽然每天食用油的用量并不大，但一日三餐都要用油。随着生活质量的提高，人们对油的要求也越来越高：不仅要吃得香，还要更健康。单单一种花生油、动物油已经不能满足日常生活的需求了。

     食在好油，什么样的油才算好？G&G细细调查，终于发现一种来自地中海的膳食方式才是好—食用橄榄油。世界卫生组织发现，地中海区域国家的心血管疾病、肿瘤的发病率和死亡率均比其他国家低，很大原因是因为当地的人将橄榄油作为日常食用油。

到底是什么样的橄榄油有这样大的功效？

    橄榄油，西方称之为“液体黄金”“植物油皇后”，是一种可以直接喝的天然果汁，制作过程中只有洗、压榨、过滤及装罐等物理加工方法。橄榄油适合各个年龄段的人群：婴幼儿、成年人、老年人以及女性。

1 可以直接饮用的保健品、其他油不行

橄榄油的营养价值在于：促进血液循环、改善消化系统、预防心脑血管疾病、预防癌变、抗三高等。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

2 可以美容：防衰老、滋润皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、 A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。

3、多种食用方式：炒、煎、炸、蒸、随心所欲

   因为橄榄油是100%纯天然，可以直接喝，其他油不能；炒、煎、炸、蒸、随心所欲，想怎么吃就怎么吃！凉拌时不用加热，其他食用油一般要先加热后才能食用，更不能直接口服。

除了含有丰富的油酸外，橄榄油的营养价值还体现在其含有其他多种营养物质，如胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、植物甾醇、绿原酸等，尽管不同的食用油有不同的特色和长处，从综合营养价值来判断，橄榄油也能博得头筹。