近日，美国《每日健康》载文给出了心脑血管健康的5个指标——C反应蛋白、心率、血脂及空腹血糖、血压，后三者指标偏高就是我们经常说的“三高”，由此可见“三高”已经成为衡量身体健康的重要影响因素。

高血糖、高血压和高血脂三者关系密切，血糖、血脂高都会造成血管中脂肪沉积，导致血压上升，并影响心、脑等重要器官及毛细血管的血液循环。不饱和脂肪酸对于促进体内饱和脂肪酸代谢，防止脂肪沉积于血管内有着重要的作用，同时，它还可以调节血脂浓度，减少胆固醇含量，降低血液黏稠度，从而起到降血压的效果。营养专家介绍，玉米油主要由不饱和脂肪酸组成，其含量达到80%-85%，对于降三高具有重要的作用。玉米油采用玉米胚芽压榨，采用“适度精炼”工艺，使丰富的不饱和脂肪酸得以保存，一经上市便深受广大消费者青睐。

其次，对付“三高”，玉米油还有一个重要成分——植物甾醇，平均含量达8000毫克/千克，它可以改善血脂异常，抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成。此外，植物甾醇还有利于肌肤保养，因为它对皮肤具有有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，保持肌肤水嫩。