北方的“月子油”亚麻籽油有哪些好处？

随着现代科技的发展，人们对坐月子更加重视，产妇的饮食问题更是备受关注，不仅要吃得健康，更要补充营养，可鱼龙混杂的补品该如何筛选？每日必备的食用油又有着什么样的讲究？亚麻籽油就是胡麻油,只是叫法不是,就像山药跟土豆的区别.北方人一般叫胡麻,南方人多称为亚麻籽.

胡麻油风味独特， 芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油。中医学认为：胡麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：胡麻油“有润燥、解毒、止痛、消肿之功”。《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。

据科学分析：胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%—90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为胡麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。

胡麻油油品鉴定

一种作假的方式就是劣质胡麻油掺水，在生产的时候就掺水，因为产品被稀释了，所以颜色一般都是金黄色，类似现在大家超市里买到的食用油那种颜色。一般人以为金黄色就是纯净的好油，因为大多数大豆油、调和油都是这种颜色，所以消费者想当然就认为这是正品胡麻油。其实，对于胡麻油来说，恰恰这是劣质的。

好的胡麻油，只要看看它的颜色，基本可以判定大概，闻一闻气味或者品尝一下都可以进一步分辨出来。绝对纯正的胡麻油颜色是褐黑色的，阳光下呈褐红色，胡麻油的香味和菜子油有些近似，鉴定两者的关键在于阳光下是否呈现褐红色。