高等级食用油适合煎炸 等级低食用油植物有益成分

近日华西社区开展了“营养师陪你逛超市”的活动，把上次讲座的理论落地到实践中去，让居民带着知识带着问题一起到超市购物。
　　琳琅满目的商品让大家发现了更多讲座中没有遇到的实际问题，比如：之前大家知道食用油选购时，一个看压榨方式，一个看等级。等级越高越好，在现场他们了解到，只要不用于油炸，等级低的食用油也是不错的选择，因为它含更多植物有益成分，并且价格也更便宜。不同种类的油要换着或混着吃，更有益身体健康，且购买时也尽量选择小瓶装，避免大瓶装开封时间久了后引起油脂的氧化变质。