什么是有机橄榄油？精炼橄榄油好吗？

“有机”就是表明橄榄油是遵照国际有机农业生产标准生产的，通用的国际标准有希腊的DIO有机认证，欧盟有机认证，美国USDA有机认证，日本JAS有机认证。有机橄榄油的话，瓶身上会有有机认证的标示，欧洲国家产的橄榄油通常用的就是希腊的DIO标示。

所以在特级初榨橄榄油里面

原产地标示＋有机认证就是最高等级啦

土豪小伙伴

日常吃饭、按摩、护肤、润滑之必备啊

另外建议买的时候，尽量买那种原瓶是外文包装，上面覆盖贴了中文标签的，这种的是直接原瓶进口的，比较保险。

而那种全部都是中文标签，但说自己是进口货的，有可能是大包装进口，进来后进行二次分装的，那种的不太推荐，因为会有不法商家进行勾兑，用便宜的精炼橄榄油甚至橄榄渣滓油掺入进去。

判断特级初榨橄榄油好不好，还有一个比较简单的办法，就是倒出一点放在一个小玻璃瓶里，然后放进冰箱冷藏室（温度零上的那层），看它会不会有结晶和絮状物，好的特级初榨橄榄油在低温时会出现沉淀物，然后你把它从冰箱拿出来，在室温中放置一段时间，它又会重新变得清澈。这种的是好的。而那些在低温中都不会结晶或者没有沉淀物产生的，很有可能是勾兑了精炼橄榄油。

精炼橄榄油虽然带个“精”字，但并不是精品的意思。精炼橄榄油是我们推荐的“特级初榨橄榄油”再经过几次榨取，并用化学方式进行萃取后的结果，跟“特级初榨”相比，中间差了“优级、普通、低级”好几条街啊。

而且我们推荐的特级初榨橄榄油是一种物理萃取方式，就像我们原汁机榨果汁一样。而精炼植物油，则是采取化学萃取方式，经过一系列的化学加工后，就会出现一种叫做“反式脂肪酸”的东西，这种物质会增加得冠心病、导致肥胖、高血压、二型糖尿病等等，对人体健康特别不利。
所以精炼橄榄油不但没有特级初榨橄榄油的那些营养成分，而且对身体不利的反式脂肪酸又比特级初榨的高很多，所以我个人建议不要吃。