成分

亚麻的拉丁文名称为Linum usitatissimum ，含有两种重要的脂肪酸——亚油酸和亚麻酸——特别是Omega-3系列，新鲜的亚麻籽油是目前已知的食物之中，维持身体健康所需的宝贵Omega-3脂肪酸[α次亚麻油酸]（a-LNA)含量最丰富的一种。

功效

1.抑制癌细胞增长，尤其是乳腺癌，可以与女性癌细胞的雌激素抗衡，降低癌细胞的雌激素受体。

2.吸引氧气至细胞膜上，并将氧气输送到细胞内。

3.可排除脂溶性毒素，并协助溶解及清除污块。

4.可携带对免疫系统相当重要的维他命A。

5.可清除过多的胆固醇，这个功能很重要，因为刚开始疗程的患者，胆固醇有时候会升高。

6.治疗心血管疾病、癌症、糖尿病和其他病症中脂肪变性。

7.其中的LNA和其他成分还可调节血压、血小板、肾脏、免疫系统和动脉的功能，强化身体的发炎反应，并且和钙质与能量的代谢有关。

8.德国脂质研究者布德维格博士建议以亚麻籽油为结肠癌和肠阻塞的患者进行灌肠。

9.在北美的研究，也终于发现亚麻籽油中的LNA，在治疗小型肿瘤、转移、发炎病症、三酸甘油酯过高、心血管疾病、糖尿病、体重降低，以及其他退化性疾病上的价值。

10.溶解动脉粥状硬化斑块，进而改善血液循环。

二   葛森疗法唯一允许油脂——亚麻籽油

葛森博士在较早期治疗结核患者和许多其他慢性病患者的工作中，就已经充分了解到这些人的饮食中需要一些必须脂肪酸。在他发现癌症患者无法容许任何脂肪之前，他一直让非癌症患者使用生蛋黄和一些无盐奶油。但是在癌症患者的肿瘤消失，而他想在这些人的营养中加入一些油脂、蛋黄或奶油时，他发现他们的癌症又复发了。

由于其他医师和研究人员无法观察到治愈的癌症患者，以至于葛森博士完全没有关于癌症重新生长的准则可以依循，因此他必须用自己的病人做实验。他挑选肿瘤长在体表（皮肤恶性肿瘤，例如发炎性乳癌）、病灶容易观察的患者，然后在肿瘤已经消失后，小心地在患者的饮食中，分别加入一种营养用油脂。毫无例外地，在相对来说很短的时间内（1或2个星期），原本已经愈合或治好的病灶就重新出现，肿瘤再度开始生长。一旦他去除这些食物的油脂或脂肪，肿瘤就会再度消失。

葛森博士试过了每一种多元不饱和油脂，每一种为数众多的单元不饱和油脂，像是橄榄油，再加上坚果油和种子油，以及其他油脂等。他发现这些油脂对治疗和复元期间的癌症患者而言都不安全。由于这个缘故，使得他在知名的著作《癌症疗法：50个成功案例》当中，患者治疗的所有指示全部都注明[零脂肪，零油脂]。

最后葛森博士发现，最多必须等到18个月后，患者的重要器官和消化系统都恢复时，才能给予患者一些无盐奶油或植物油。但他仍在继续寻找，因为他很清楚必须脂肪酸的重要性。

终于，在1958年，葛森博士的著作付梓之后，也就是他人生和执业的最后一年中，葛森博士偶然阅读到同样研究必须脂肪酸的布德维格博士的作品。布德维格博士（诺贝尔医学奖的候选人）发现，亚麻籽油不像其他任何食用脂肪或油脂，不仅对癌症患者有益，也不会产生任何新的问题。

出乎葛森博士意料之外的是，他突然想起自己父亲的事业中也包括了压榨亚麻籽油，但是他从来没想到这种产品可以用在自己的医疗事务中。于是葛森博士立刻在自己的病人身上开始着手试验，而且发现亚麻籽油确实改善了他的癌症治疗成果。脂肪酸虽然有助于携带维生素A（β-胡萝卜素）穿过血流，增强患者的免疫反应。除此之外，由于亚麻籽油含有丰富的亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种Omega-3必须脂肪酸也有助于溶解动脉粥状硬化斑块，进而改善血液循环。因此，摄取亚麻籽油可提供患者（或健康的人）另外一项益处。

三   挑选、保存与使用

挑选

葛森疗法患者必须挑选有机栽培、冷压榨（因为热会破坏这种油）、装进黑色塑料瓶中（不能装在玻璃瓶中，以免油受到光线照射而氧化）的亚麻籽油。亚麻籽油应该被放在冰柜里面而不是货柜上。

保存

我们显然必须保护亚麻籽油不受到空气、光和热的伤害，才能避免它腐坏。

冷冻保存，未开封可使用一年，开封后必须在3个星期以内食用完毕。

使用

亚麻籽油千万不能加热，不能用于烹调、烘焙或油炸任何食品。亚麻籽油加热之后，脂肪酸链的化学键就会改变，使其对身体产生害处。另外，请不要食用完整的亚麻仁，因为其中的其他成分会干扰治疗程序。亚麻籽油只能放在沙拉里面或者冷却后的食物上。

剂量