说到宝宝吃饭,相信很多妈妈都跟自家熊孩子“斗智斗勇”过。甚至你有时追着、哄着,一顿饭下来,宝宝吃不了多少。既担心宝宝没吃饱,一会儿哭闹;更担心的是营养不足,造成发育不良。
真心宝妈难当,难道真的就没有办法让孩子爱上吃饭,好好吃饭吗?哪怕保证最基本的正餐营养也行啊!
作为一个二胎妈妈,从备孕、孕检、分娩、月子……重走育儿之路,总结了一些经验也利用一些时间去尝试了一些新的做法,给孩子们更好的照顾,让他们吃得更营养健康。
好多育儿专家说过宝宝不宜过早的摄入盐分,过多的盐分会削弱口腔对细菌、病毒的抵抗能力,降低宝宝的免疫力。一般都会建议宝宝保持清淡的饮食习惯。
少量用盐,又要让宝宝吃得香,妈妈们在食用油上的选择就显得至关重要了!
网络上有很多针对宝宝“挑食癌”的做法,比如说花样摆盘,将宝宝不爱吃的蔬菜,搭配起来,颜色鲜艳,最好是宝宝本身喜欢的卡通形象,但是在尝试之后,发现宝宝会对食物会产生兴趣,但是真正吃下去的很少。
这是为什么呢?我发现这类食材妈妈的处理方式一般是焯水,造成食物的香味很弱,口感也不是很好,只会让宝宝更抗拒蔬菜。所以,我尝试用橄榄油低温烹制,来保持食物的营养,而且橄榄油能很好的释放食物本身的特点,很清香不油腻。
意外发现两个宝宝的接受度都比较高,作为妈妈最幸福的事情莫过于,看宝宝喜欢吃妈妈做的食物,很有成就感。
很多朋友觉得橄榄油的风味,有点接受无能,宝宝不会喜欢,其实是因为选择的品牌不同,我用的是朋友送的特级初榨橄榄油,开盖之后是一种很清香的果味感,口感上也很顺滑,油色很透亮,没有什么刺激性。
看到孩子们喜欢,我又用橄榄油,试着做了下,之前蔡少芬在微博上PO出的蜘蛛小食。
做法也很简单,将四根意大利面在还没有软化的时候,插入香肠里面,然后放入沸腾的开水中,煮10——15分钟,然后捞起来,倒入适量的橄榄油,搅拌均匀。
在煮面条的时候,可以同步做酱汁,奉行清淡的原则和宝宝喜好,倒入橄榄油,添加洋葱、番茄等,炒至汁状,加适量的糖盐,倒入小半碗水,关火。将面条倒入均匀涂上酱料。一道好看又好吃的蜘蛛小食就做成了,宝宝太小的话建议将面条煮软一些。
还有一款,能适合更小的宝宝,就是我们家二宝的日常辅食——蔬菜小饼啦。
选用时令青菜、胡萝卜、蘑菇等切成细丝或者切碎,放入盆中,加入适量面粉,鸡蛋一个,添加适量水,搅拌成糊状,切忌不要太稠,影响口感。烧热不粘锅,倒入橄榄油,用勺子舀入面糊在锅中,煎成两边金黄的饼。
好了,营养的辅食小饼完成,也可以用剩余的材料做一道清香的橄榄油蔬菜沙拉,给大宝当下午茶。这也是两个宝宝的好处不是吗?
虽然适合宝宝和宝宝喜欢的食材有限,但是只要妈妈用心,选用有益宝宝脑力发育的橄榄油,一样能烹制出健康营养又深得宝宝欢喜的食物。从此让宝宝爱上吃饭。
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