据营养专家介绍，健康的关键是营养平衡， 营养平衡的关键是补充营养短板。现代人补维生素、补矿物质…各种营养素都补充了，但偏偏就忘了补充营养的短板——α－亚麻酸，结果引起一系列文明病。现代 医学研究发现，α－亚麻酸是一种对人类健康和智力水平起着决定性作用的必需营养素，有５８种现代病与缺乏α－亚麻酸直接相关。美国ＦＤＡ研究确认，α－亚麻酸具有降血脂、预防糖尿病、防治癌症、减肥、防脑中风和心肌梗塞、清理血中有害物质、缓减更年期综合症、提神健脑，增强免疫力等作用。

鉴于α－亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的状况，１９９３年世界卫生组织（ＷＨＯ）和联合国粮农组织（ＦＡＯ）联合发文：《关于推广日粮中补充α－亚麻酸的建议》，要求各成员国在日常膳食中必须添加α－亚麻酸。而中国人特殊的膳食结构导致α－亚麻酸严重缺乏，结果现代文明病高居世界首位。

据了解，目前在市场上出现的亚麻籽油。营养专家和消费者都非常看好这个产品，认为在未来的一到两年，必将推动中国新一轮的用油革命。