1、山茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素有[抱子怀胎]之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。

2、山茶油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化功效，食用后能有效减缓机体衰老，从而达到益寿延年的功效。

3、山茶油可提高人体酶的活性，增加人体机能，加强对人体的双向调节作用。预防病毒感染也是山茶油的作用之一。对于亚健康的人来说，食用山茶油非常有帮助。
4、山茶油的主要成分为但不饱和脂肪酸，食用后山茶油良好的生物膜流动性能够软化血管。随着年龄增长，血管逐渐硬化和脆化，严重影响血液循环的正常运行。俗话说人老老在血管上，山茶油能很好地保养血管，使血管保持“年轻态”。

5、山茶油能够降血脂、降血压、防止心血管疾病、脑血栓，因为人们日常使用的食物有和动物油中，含有大量的芥酸、饱和脂肪酸和胆固醇，均属人体难消化成份，长期存在血液中引起血脂升高。食用山茶油能清洁血液，降低血液粘度，有效降低血脂，平衡血压，使血液循环系统恢复正常。所以食用山茶油可预防心脏病。

6、山茶油能保护免疫系统，增强免疫力，起到一定的防辐射功效，而且还可以防治胆结石，清肠润肺。